Khoai lang ngào đường mà dùng ăn vặt mỗi khi buồn miệng thì hợp lý vô cùng. Món này mọi người hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Trong bài viết dưới đây xin chia sẻ mọi người cách làm khoai lang ngoài đường theo công thức của Bếp Nhà Sinh.
CÁCH LÀM KHOAI LANG NGÀO ĐƯỜNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu để làm món mứt này gồm có :
Khoai lang: 600gr (mọi người chọn khoai có khoai tím, khoai vàng để món mứt có nhiều màu sắc đẹp)
Đường
Mè đen
=>Xem thêm: Cách làm chuối rim đường
Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang mọi người gọt vỏ rửa sạch. Tiếp đến lấy một thau nước, cho vào 2 muỗng cà phê muối và vắt nước cốt của 1/2 của chanh vào, tiến hành khuấy tan.
Sau đó dùng dao 2 lưỡi cắt khoai lang thành lát tròn mỏng, cho vào thau nước muối đã pha.
Sau khi bào xong mọi người rửa khoai lang với nước muối, sau đó xả sạch với nhiều lần nước.
Rửa xong mọi người để khoai lang ra rổ cho thật ráo nước.
=>Xem thêm: Cách làm mứt khoai lang
Chiên khoai lang
Mọi người bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi (mọi người dùng đũa thử) cho khoai vào chiên với lửa vừa, và đảo thật nhẹ tay.
Chiên đến khi khoai lang ngã vàng, cứng giòn mọi người vớt ra cho vào rỗ có lót giấy thấm dầu.
Nấu nước đường và tiến hành ngào khoai lang
Mọi người bắt 1 chảo lên bếp, cho 60ml nước lọc vào, 100gr đường cát vào và khuấy đun sôi.
Khi đường tan hết, chỉnh lửa nhỏ cho 5g mè đen vào và khuấy đều (nếu mọi người thích mùi thơm của bơ thì cho vào cùng). Tiếp theo cho khoai lang vào chảo đường và đảo đều tay với lửa nhỏ.
=>Xem thêm: Cách làm mứt khoai tây bùi thơm
Đảo đến khi nào trên khoai lang xuất hiện phấn trắng thì có thể tắt bếp.
Như vậy là mọi người đã hoàn thành món khoai lang ngào đường.