Chuối ngoài nấu chè hay rim đường thì mọi người có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon khác. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ mọi người cách làm món chuối xào dừa đơn giản mà béo thơm ngon.
CÁCH LÀM CHUỐI XÀO DỪA
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuối chín: để món này ngon thì mọi người nên chọn những trái chuối chín hườm.
- Nước cốt dừa: 1 lít
- Bột báng: mọi người ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó rửa sạch.
- Bột gạo: 1 muỗng canh
- Bột năng: 1 muỗng canh
- Gói hương vani
- Đường cát: mọi người điều chỉnh tuỳ theo khẩu vị ăn ngọt của mình.
- Đậu phộng rang-mọi người cho vào cối giã nát
Sơ chế chuối
Chuối mọi người để nguyên vỏ cho vào nồi nước và bắt lên bếp nấu (mọi người nên lấy nồi cũ, vì khi nấu chuối ra mũ rất nhiều làm đen nồi). Ban đầu mọi người nấu với lửa lớn, sau đó chỉnh về lửa vừa cho chuối chín từ từ.
Món chuối này mọi người phải nấu lâu khoảng 1 tiếng đồng hồ, cho chuối chín và ra hết vị chát.
Sau khi luộc xong mọi người để chuối cho nguội rồi tiến hành lọt vỏ. Tiếp đến cắt chuối thành những lát dài.
Nấu nước cốt dừa
Cho bột gạo và bột năng vào chung 1 chén, cho vào cùng 3 muỗng canh nước và khuấy cho bột tan ra.
Cho nước cốt dừa, đường cát, 1 muỗng cà phê muối vào nồi và tiến hành nấu sôi. Khi nước cốt dừa sôi cho bột báng vào. Nấu cho bột báng chín thì cho hỗn hợp bột đã hoà nước vào.
Nấu đến khi nước cốt dừa sôi trở lại mọi người tắt bếp.
=>Xem thêm: Cách làm mứt chuối dẻo
Thưởng thức món chuối xào dừa
Mọi người cho chuối đã cắt ra đĩa, chan nước cốt dừa đã nấu, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.