Cách làm mứt xoài dẻo, ngọt chua ăn là ghiền

Mứt xoài giòn, dẻo, chua, ngọt vô cùng hấp dẫn. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với mọi người  cách làm mứt xoài vô cùng đơn giản, theo hướng dẫn của gia đình Food.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt xoài

• Xoài: để làm mứt bạn nên chọn xoài xanh. Còn để tạo độ giòn cho mứt khi mua về bạn cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ trước khi chế biến.
• Đường cát

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa non

Cách sơ chế xoài

Xoài bạn gọt vỏ, sau đó rửa sạch để loại bỏ lớp mủ, rồi cắt thành từng lát mỏng.

Sau khi cắt xoài xong thay vì sử dụng nước vôi trong, thì mọi người có thể cho xoài vào thau nước đá, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Sau khi ngâm xong bạn đem xoài ra rửa sạch. Lúc này xoài sẽ trở nên cứng hơn rất nhiều.

=>Xem thêm: Cách làm mứt đu đủ

Ướp đường

Cho xoài ra thau sau đó cho đường vào (với 500g xoài, bạn có thể sử dụng 250g đường). Khi cho đường vào trộn và xốc đều để xoài áo một lớp đường.

Sau đó để xoài ướp khoảng 3-4 tiếng để cho đường tan.

=>Xem thêm: Cách làm mứt chuối

Cách Sên mứt xoài

Bạn bắt chảo lên bếp. Bạn cho phần nước đường vào chảo và vừa nấu vừa khuấy cho nước đường hơi cạn cho lát xoài vào sên.

Khi sên mứt xoài 40 phút nước cạn, xoài chuyển sang trong thì có thể tắt bếp. Sau đó cho lát xoài lên khây để cho ráo nước rồi mang đi phơi nắng (khoảng 4-5 tiếng đồng hồ).

Ngoài ra mọi người người có thể sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong 1 tiếng đồng hồ. Khi sấy dùng chiếc đũa chèn ở cửa lò để thoát hơi.

Miếng mứt xoài dẻo, có vị ngọt chua đảm bảo mọi người sẽ thích thú khi thưởng thức. Chúc mọi người thực hiện thành công.

=>Mời mọi người xem thêm: CÁCH LÀM NHỮNG MÓN MỨT KHÁC