Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngon, hấp dẫn ~ Mứt đặc sản

Thứ Tư, 5 tháng 2, 2020

Cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngon, hấp dẫn

in Cách làm mứt, Mứt đu đủ, Mứt đu đủ xanh / with No comments /

Trước đây chúng tôi đã chia sẻ với mọi người cách làm món mứt đu đủ chín, trong bài viết này chúng tôi xin chia sẻ cách làm mứt đu đủ xanh dẻo ngon, trong veo theo công thức của món ăn ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh

Trái đủ đủ xanh
Dứa 200g
Lá dứa: 30g (lá dứa tạo màu xanh, mọi người có thể sử dụng củ dềnh, củ gấc,...để tạo màu)
Nước vo gạo
Đường: 500g
Muối: 1 muỗng canh

=>Xem thêm: cách làm mứt bí đao

Cách làm mứt đu đủ xanh-Sơ chế đu đủ xanh

Đây là công đoạn tốn nhiều thời gian nhất trong quá trình làm mứt đu đủ, mọi người chịu khó nhé.

Đu đủ xanh bạn rửa sạch sau đó dùng dao gọt vỏ đủ đủ, sau đó rửa sạch mủ bên ngoài. Sử dụng cụ tiến hành bào sợi đu đủ ( khi bào nhớ ấn tay để tạo được sợi dài).

Sau đó cho nước muối vào đu đủ bào sợi và ngâm trong vòng khoảng 5 phút. Ngâm xong bạn vớt ra đem rửa sạch.

Tiếp đến cho đu đủ vào thau và cho nước vo gạo vào ngâm 5-6 tiếng. Ngâm xong vớt ra rửa sạch với nước lạnh.

Cho đu đủ vào nồi nước sôi và trụng sơ qua. Sau đó bạn vắt cho đu đủ khô nước, cho vào thau, hoặc chảo rồi cho đường vào trộn đều.

Dứa bạn cắt lát sau đó băm nhỏ rồi cho vào hỗn hợp đu đủ và đường tiến hành trộn đều. Ướp hỗn hợp này trong khoảng 3-4 tiếng để đường tan và thấm vào đu đủ.

=>Xem thêm: Cách làm mứt dâu tây