Cách làm mứt dừa lá cẩm thơm ngon, đẹp mắt

Những ngày gần Tết bạn vào bếp tự làm mứt dừa cho gia đình mình thưởng thức thì còn gì bằng. Khi làm mứt dừa mọi người có thể biến tấu theo nhiều cách khác nha để mứt đẹp và ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm mứt dừa lá cẩm. 

CÁCH LÀM MỨT DỪA LÁ CẨM

Nguyên liệu làm mứt dừa lá cẩm

• Cơm dừa rám: 500gr
• Lá cẩm
• Đường: 200g
• (nếu mọi người thích thì có thể sử dụng thêm hương vani để tạo mùi thơm)

=>Xem thêm: CÁCH LÀM MỨT DỪA LÁ DỨA 

Nấu nước lá cẩm

Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu bước tiếp theo trong cách làm mứt dừa lá cẩm là nấu nước lá cẩm. Lá cẩm mọi người rửa sạch, sau đó cho lá cẩm vào nồi đổ vào khoảng 2 chén nước, bắt lên bếp nấu. 

Lá cẩm nấu với lửa liu riu trong khoảng 20 phút. Nấu đến khi còn 1/2 chén nước là được. 

=>XEM THÊM: CÁCH LÀM MỨT DỪA NON DẺO HÌNH CÁNH HOA

Sơ chế dừa

Dừa mọi người nạo lấy cơm. Sau khi nạo lấy cơm xong mọi người gọt bỏ phần lớp màu vàng bên ngoài của dừa. Sau đó mọi người cắt dừa thành từng sợi (nếu mọi người có dao bào thì sử dụng để thực hiện nhanh hơn). 

Nếu có thời gian thì có thể tỉa hình cánh hoa (bạn lấy một miếng cùi dừa, sau đó cắt hai bên đầu thành những lát mỏng, sau khi sên xong mọi người cuốn sẽ có được mứt hình cánh hoa.

=>Xem thêm: CÁCH LÀM MỨT DỪA NON DẺO HÌNH CÁNH HOA

Sau khi cắt sợi xong mọi người ngâm nước phèn chua 15 phút, nếu không có phèn chua mọi người ngâm với nước khoảng 10 phút. 

Ngâm 10 phút mọi người vớt dừa ra, rửa sạch vài lần nước, rồi để ráo nước. 

Ướp đường

Bước tiếp theo trong cách làm mứt dừa lá cẩm là ướp đường và sên mứt Cho 500g dừa vào thau, sau đó cho 200g đường vào đảo đều. Sau đó cho 20ml nước lá cẩm vào và tiến hành trộn đều. Ướp dừa trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. 

Tiến hành sên mứt dừa lá cẩm

Đổ hỗn hợp dừa ngâm đường vào trong chảo, bắt lên bếp và tiến hành sên. Ban đầu sên với lửa lớn, khi nước đường gần cạn sên với lửa vừa và đảo đều liên tục. 

Sên đến khi mứt khô và đường đóng áo xung quanh dừa. Mọi người tắt bếp đảo thêm 1 phút rồi tiến hành tắt bếp. Để mứt dừa lá cẩm ra khay cho khô và nguội hẳn rồi cho vào túi để bảo quản dùng dần.

Hy vọng với chia sẻ cách làm mứt dừa lá cẩm trên, thì mọi người sẽ có thể trổ tài khéo léo làm mứt tại nhà. 

NƠI BÁN MỨT DỪA NGON

Nếu mọi người muốn mua mứt dừa ngon thì có thể liên hệ với chúng tôi qua Hotline:0973895089 (Ms.Nga), sản phẩm mứt dừa thủ công ngon và đảm bảo chất lượng.