Cách làm mứt khoai tây bùi thơm ngon

 Không chỉ có mứt khoai lang mà mọi người có thể làm mứt khoai tây. Món mứt bùi thơm này rất được lòng thực khách. Nào mọi người hãy tham khảo cách làm nhé!

CÁCH LÀM MỨT KHOAI TÂY

Chuẩn bị nguyên liệu

• Khoai tây: 500g (chọn những củ đều nhau không bị lồi lỗm)
• Đường: 250g
• Vani: 1 ống
• Phèn chua: 3g
• Vôi trong

Sơ chế khoai tây

Bước đầu tiên trong cách làm mứt khoai tây là sơ chế khoai. Mọi người chuẩn bị thau nước muối pha loãng. Sau khi gọt vỏ khoai tây xong, mọi người cắt lát rồi cho vào nước muối pha loảng.. 

Ngâm khoai trong nước muối 15 phút, mọi ngươi vớt ra rửa sạch vài lần nước. 

Bạn lấy thau nước, sau đó cho vôi trong vào hoà, bạn để 30-40 phút cho nước vôi lắng. Tiếp đến chắc lấy phần nước vôi ở trên ngâm khoai tây. 

Ngâm khoai tây trong nước vôi trong khoảng 2-3 tiếng mọi người vớt ra rửa sạch với nhiều lần nước lạnh. 

=>Xem thêm: Cách làm mứt dừa non dẻo

Trụng khoai tây

Bạn bắt nồi nước lên bếp cho viên phèn chua nhỏ vào và nấu. Nấu đến khi sôi mọi người cho khoai vào tây vào trụng khoảng 2 phút.

Trụng xong mọi người cho khoai vào thau nước lạnh và rửa thật sạch, nếu mọi người không rửa sạch thì khoai dễ bị chảy nước. 

Ướp đường

Bước Sau khi rửa xong khoai mọi người cho ra tô rồi cho 250 g đường vào tiến hành ướp. Khi trộn đều đường với khoai tây xong, mọi người dùng màng bọc thực phẩm trùm lại và để khoảng 3-4 tiếng.

=>Xem thêm: CÁCH LÀM MỨT DÂU TÂY

Sên mứt khoai tây

Bước tiếp theo trong cách làm mứt khoai tây là sên mứt. Sau khi ướp khoảng 4 tiếng, khoai tây đã tan hết đường. Mọi người chắc nước đường cho vào chảo nấu trước. Nấu đến khi nước đường sôi mọi người cho khoai tây vào. 

Sên đến khi nước đường gần cạn cho vào ít ống vani. Sau đó tiếp tục sên đến khi đường khô và áo lớp phấn trắng xung quanh thì mọi người tắt bếp. Sau khi tắt bếp xong mọi người đảo thêm khoảng 3-4 phút nữa. Như vậy là mọi người có được mứt khoai tây ngon để sử dụng. Hy vọng với chia sẻ cách làm mứt khoai tây trên thì mọi người có thể tự thực hiện thành không.

=>XEM THÊM: CÁCH LÀM MỨT CHUỐI XANH NGÀO ĐƯỜNG