Mùa mận đến ngoài việt chấm muối để ăn thì mọi người hãy thử làm món mứt mận, siro mận giải khát, đảm bảo cực êm. Món này mọi người có thể để được lâu, hết mùa mận mọi người vẫn có mận để ăn.
CÁCH LÀM MỨT MẬN VÀ SIRO MẬN
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mận: 1 kg (nên lựa chọn trái to và còn cứng).
- Đường cát vàng
- Muối
- Gừng
=>Xem thêm: Cách làm mứt tắc nguyên trái vàng ươm
Sơ chế mận
Mọi người lấy một thau nước, cho muối vào. Sau đó mọi người cho mận vào rửa sạch và loại bỏ cuống.
Tiếp đến mọi người lấy một thau nước khác, cho ít nước muối vào và hoà tan.
Sau đó mọi người khứa các đường dọc quanh thân mận. Cho vào thau nước muối và ngâm trong khoảng 2-3 tiếng.
Ướp mận
Sau khi ngâm xong, mọi người đổ ra rỗ cho ráo nước. Sau đó mọi người cho mận ra thau, cho đường vào (với 1 kg mận, mọi người cho vào 0,5 kg đường vàng). Cho đường vào và mọi người sốc đều. Sau đó mọi người dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
=>Xem thêm: Cách làm mứt xoài dẻo
Sên mận
Mọi người cho mận và chảo và tiến hành sên. Sên đến khi nước đường sôi thì mọi người cho gừng đã giã nát vào. Sau đó sên với lửa vừa.
Sên đến khi nước đã sánh thì mọi người múc hết nước ra để làm SIRO MẬN, chỉ để một ít nước siro lại trong nồi. Sau đó tiếp tục sên với lửa nhỏ, đến khi cạn hết nước.
=>Xem thêm: cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon
Sau đó mọi người cho mận ra khây và đem đi phơi dưới nắng cho mứt mận khô ráo, còn siro mận mọi người pha nước để uống giải khát.
Cách làm mứt mận và không khó mọi người hãy thử thực hiện xem sao nhé!
